カーニバル(謝肉祭)は、イタリア語で Carnevale [カルネヴァーレ]といいます。
諸説ありますが、Carnevale [カルネヴァーレ]という言葉は、ラテン語の carnem [カルネム]「肉を」、 levare [レヴァーレ]「取り除く」に由来しています。
カーニバルは、毎年、*¹四旬節が始まる前の木曜日から火曜日に行われます。
四旬節には節食をしますので、「肉を食べられなくなる期間が始まる前に肉を食べてしまおう」ということで、肉に別れを告げるお祭りが行われるというわけです。
*¹四旬節(イタリア語では ”Quaresima” [クワレーズィマ] )とは、復活祭の４６日前の水曜日から復活祭前日までの期間のことです。
*²また、復活祭(イタリア語では ”Pasqua” [パスクワ] )は、春分後の最初の満月の次の日曜日に行われます。
２０２１年のカーニバルの期間は、２月１１日(木)～１６日(火)です。
イタリアでは、ヴェネツィアのカーニバルが有名ですが、(２０２１年のヴェネツィアのカーニバルは1/30(土)～ 2/16(火)に行われます。) 各地でいろいろなイベントが催されます。
“A Carnevale ogni scherzo vale.” [ア カルネヴァーレ オンニ スケルツォ ヴァーレ]「カーニバルでは、どんないたずらをしてもかまわない」ということわざがあり、この時期になると、いたずら用のおもちゃなどが売り出されます。
また、お菓子屋さんには、カーニバルの伝統的なお菓子(dolci carnevaleschi [ドルチ カルネヴァレスキ] )が並びます。
地方によってさまざまなお菓子がありますが、特に有名なのは、castagnole [カスタッニョーレ]と、chiacciere [キアッキエレ] です。
↓【castagnole】卵、砂糖、小麦粉、バターなどを混ぜ合わせたものを揚げたお菓子です。はちみつ入りや、リキュール入りのものなど、いろいろなバリエーションがあります。地方によっては、”favette” [ファヴェッテ]とも呼ばれます。
↓【chiacciere】リボン状のパイの揚げ菓子です。”sfrappole” [スフラッポレ]とも呼ばれます。
